Usos del Equipo Principal

El espacio de comentario arriba de la comanda puede tener varias funcionalidades:

1. Para atribuir la comanda a un comensal, ingresar en el recuadro que se encuentra debajo del número de comanda y colocar el nombre del cliente.
2. Para ingresar el número de bipper.
3. Para ingresar un número específico diferente al número de comanda.

Se podrá anular la comanda una vez que ya haya sido procesada:

Hacer click en «historial»

Seleccionar la comanda que desea anular.

Una vez seleccionada, se abrirá la comanda.

Hacer click en “Anular comanda”.

Al realizar la anulación, el dinero ingresado a la caja se restará.

La anulación tiene que ser aprobada por un administrador o supervisor.

Para realizar pagos parciales deberás ingresar en el “cobro” y seleccionar la opción “pago parcial”.

Clickear en “pago parcial” e indicar aquellos productos que se abonarán parcialmente.

Colocar “continuar” para proceder al cobro.

Luego del cobro quedarán pendiente de pago los productos restantes de la mesa.

En este video se podrá ver el paso a paso de cómo realizar un “pago parcial”

Se podrá aplicar 3 tipos de descuentos:

Una opción es:

El descuento a un producto específico: para ello hacer click en el producto y cargar el descuento desde el teclado:

Se podrá visualizar el descuento aplicado al producto cargado.

Otra opción posible:

Aplicar el descuento a todos los productos de la comanda antes de ingresar en el cobro. 

Ingresar a través de “teclado”, hacer click y se obtendrá el descuento total.

Hacer click en DESCUENTO TOTAL para que se aplique el descuento

Se verá aplicado el descuento desde el margen inferior de la comanda

La última opción de descuento:

Aplicar el descuento al momento de cobrar la comanda; realizarlo desde  “COBRO”:

Para cobrar la comanda deberá seleccionar el medio de pago y proceder al cobro. Una vez realizado saldrá el ticket final.

Ingrese en el icono de Bistro y dele clic a +comanda

Seleccione los productos que va a ingresar en la comanda seleccionándolos en la pantalla derecha

Para sumar un adicional a un producto:

–Hacer click sobre el producto en la comanda (lado izquierdo de la pantalla)

En el costado derecho se abrirá la opción “adicional”.

Agregar el adicional requerido. Se visualizará debajo del producto.

ej: en este caso, a la categoría bebidas se agregará un adicional de leche de almendras.

Se podrá agregar todos los adicionales que se deseen. 

Para realizarlo es necesario que los adicionales estén asociados a la categoría en la que se encuentra el producto.

Para operar con mesas, tendrás que hacer click en “Bistro” y luego en “Mostrar mesas”.

Seleccionar una mesa y hacer doble click para abrirla

Colocar la cantidad de cubiertos, el mozo y  “validar”

Ingresar los productos de la mesa, haciendo un click en cada producto que se desea agregar.

Hacer click en imprimir, para que se emita la comanda y luego en regresar para salir de la mesa.

De necesitar agregar más productos a la mesa, repetir el mismo proceso la cantidad de veces que sean necesarias.

Para cerrar una mesa, hacer doble click en la mesa y reingresar a la misma.

Haga click en cerrar mesa para emitir el ticket con el total, y luego colocar “regresar” para salir de la mesa.

Para cobrar la mesa, hacer doble click en la mesa que desea cobrar, seleccionar “cobrar mesa”

Indicar el total con el que se va a abonar, seleccionar “pago” y luego colocar “continuar”.

Para abrir una mesa y cargar productos se tiene que: Entrar al módulo “Comandas” , clickear  sobre la opción “Mostrar Mesas”

 Aparecerá el botón “Mostrar Comandas», entre ambos módulos. Se puede trabajar en simultáneo.

Completar los datos de la mesa: cuántas personas hay en la mesa y que mozo se encuentra a cargó de la atención.

Cada color corresponde a un estado diferente:

• verde: disponibles 

• azul: cerrada pendiente de cobrar 

• roja: cerrada  

Para manejar las mesas, hay que clickear sobre la mesa:    

Realizando un click visualizas la mesa.

Con doble click se puede entrar a la mesa para modificar el pedido.

A la izquierda de la pantalla se encuentra el pedido a medida que se vaya generando.

A la derecha de la pantalla se encuentra todo lo relacionado a los productos.

Para cargar productos a una comanda hay que hacer click en cada uno de los productos. Se puede buscar por categorías o se puede usar la lupa para buscar más rápido los productos.

En los casos en que, por ejemplo,  los productos se venden 43 por unidad, hay un + y un – que permite sumar/ restar unidades del producto.

Una vez cargados los productos, hacer click en “Imprimir” generando una impresión parcial para que de esta manera se arme el pedido. 

Una vez cargados los productos, deberás hacer click en “impresión parcial” para que de esta manera se pueda ir armando el pedido y el mozo pueda acercarlo a la mesa:

Para hacer la impresión parcial clickear en “Imprimir”.

Para salir de la mesa, de la cual ya está el pedido en curso, hacer click en “Regresar”.

La mesa cambiará a color  rojo debido a que tiene un pedido en curso.

 Si el cliente solicita más productos una vez que ya se generó una impresión parcial, ej: el postre, cargar los nuevos productos y volver a hacer una impresión parcial.

Si el cliente solicita el ticket para abonar hacer click en “Cerrar Mesa”, de esta forma se emitirá el ticket con el total.

Una vez que el cliente indique medio de pago deberás proceder a cobrar la mesa.

Para sumar nuevos productos, hacer doble click en la mesa abierta e ingresar los pedidos nuevos.

Hacer una impresión parcial para que se preparen los nuevos productos.

Una vez cargados los productos, deberás hacer click en “impresión parcial” para que de esta manera se pueda ir armando el pedido y el mozo pueda acercarlo a la mesa:

Para hacer la impresión parcial clickear en “Imprimir”.

Para salir de la mesa, de la cual ya está el pedido en curso, hacer click en “Regresar”.

La mesa cambiará a color  rojo debido a que tiene un pedido en curso.

¿CÓMO FUNCIONA SI TENGO BISTROCOCINA?

En el módulo de cocina sonará una alarma que despierte la atención de los cocineros para que sepan que tienen una novedad. Eso mismo sucederá cada vez que se agregue un nuevo producto o algún comentario/adicional/gusto.

Los pedidos que tienen el encabezado en color amarillo son pedidos que ingresaron recientemente o tienen una novedad.

Una vez que la cocina recibe el pedido se hará click en el encabezado amarillo y de esta forma la alarma deja dejará de sonar y los cocineros podrán ir indicando el estado de los productos.

El encabezado del pedido quedará en color rojo.

Al hacer click dentro de la tarjeta los cocineros podrán tomar conocimiento de los productos a preparar e ir indicando el estado de los mismos. Los productos cuentan a su izquierda con un icono circular en el cual al hacer click en ellos se podrá cambiar el estado del preparado, dando validación a su preparación o descartando en caso de solo haber leído el pedido.

Al modificar el estado de los productos, el icono circular pasará a estar en color verde.

Una vez que se validaron los cambios, el pedido quedará con el encabezado en rojo y con los productos en su estado nuevo.

Una vez que desde el punto de venta/equipo principal hayan cambiado el estado a mesa cerrada, en la cocina se reflejará el encabezado en color azul. En los casos que la mesa sea reabierta y tenga nuevos pedidos, sonara la alarma en cocina y se reiniciará el flujo.

Cuando la mesa sea cobrada en el punto de venta/ equipo principal, en la cocina desaparecerá el pedido, finalizando de esta forma el flujo de dicho pedido.

Para salir de la mesa, de la cual ya está el pedido en curso, hacer click en “Regresar”.

Cuando estás operando con mesas podrás usar la funcionalidad que permite dividir el contenido de la mesa para realizar el cobro respectivo según lo que consumió cada uno de los comensales:

Seleccionar la mesa que se va dividir, haciendo click sobre la mesa, la misma cambiará a color rojo. Hacer click en “Dividir mesa”

Seleccionar los productos que irán en la mesa 1. El resto se cargarán en la mesa subsiguiente. Hacer click en continuar:

De esta forma, tendrá las dos mesas creadas con sus respectivos productos: mesa 2 y mesa 2.1

Cerrar la mesa implica que el cliente ya no podrá solicitar ningún producto y que se emitirá el ticket con el total consumido:

-Para cerrar la mesa hacer doble click en la mesa y presionar “Cerrar Mesa”.

Una vez cerrada la mesa no será posible editarla.

La mesa cerrada se cambiará a azul y quedará pendiente de pago.

Una vez que la mesa haya sido cerrada quedará pendiente de pago hasta que el cliente indique el medio con el que va a abonar:

Para efectuar el cobro hacer doble click en la mesa e indicar “Cobrar”

Seleccionar un medio de pago. Para ver los posibles medios de pago hacer click acá.

Para realizar una reserva presionar la mesa que deseas reservar y de esa forma la misma cambiará de estado y de color:

Para habilitar la mesa reservada tendrá que mantenerla presionada hasta que la misma se ponga en verde e iniciar, de esa manera, el pedido.

Bistro móvil le permitirá tomar los pedidos desde la mesas, para ello:

En la aplicación de usuarios seleccionar el que va a operar Bistro móvil y escanear el QR para vincularlos. Recuerde que si o si ambos dispositivos deben estar conectados a la misma red. Verificar que el mozo tenga cargado el apellido.

-Todos los pedidos deben ser tomados desde el dispositivo Bistro móvil, Solo se podrá hacer uso hasta la instancia de cerrar la mesa.

-Hacer click en comandar una vez tomado el pedido, para que se imprima la comanda y el equipo registre los mismos datos.

-El cobro de la comanda de mesa debe hacerse desde el equipo.

-El equipo deberá permanecer en el módulo de mesas cuando no se esté operando.

Nota: no podrá reabrir mesas desde su Bistro móvil, es una función reservada solo al equipo. Una vez que sea reabierta en el equipo la verá en Bistro móvil para continuar con el proceso.